2009秋茶北京安溪铁观音茶王赛  
（时间:2009-12-28 14:34:07）  

2009秋茶北京安溪铁观音茶王赛



      2009年12月27日，由北京市茶业协会支持，安溪县茶业管理委员会和安溪铁观音研究院主办，北京市茶业协会安溪铁观音分会、北京安溪商会筹备组承办的2009秋茶北京安溪铁观音茶王赛在北京市马连道宏坤大酒店隆重举行，现场各级领导、各界嘉宾、媒体记者和安溪铁观音爱好者300多人共同见证了2009秋茶北京安溪铁观音茶王赛茶王的诞生，成为年终岁首北京茶叶消费市场的一件乐事。



       茶王赛源于古代的“斗茶”，又称“茗战”。民间“斗茶”的习俗始于唐代，宋之后在福建民间广为流行。清朝初期，由于铁观音的发现和制作技术的成熟，从而衍生了“功夫茶”的冲泡方法，也给“斗茶”注入了新鲜血液。到了清末民初，“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动，评出的第一名称为“茶王”。此后，民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。当今的安溪“茶王赛”，既保留了传统的一面，又融入了时代的精神，成为茶文化中一道独特的景观。1993年以来，安溪县先后在厦门、广州、上海、长沙、香港、澳门等地举办“茶王赛”及其系列茶事活动，实现“‘茶王赛’举办到哪里，哪里就有安溪茶”的设想，有力地拓展了铁观音茶市场。


       本次茶王赛经过前期一个月紧张的准备，共收到报名参赛参赛茶样共60个。12月25日上午，评委们依次拆封了茶样，谨慎、规范地浸泡茶样，并通过味道、口感、香气、外形、汤色和叶底等方面对茶样进行全面、客观的评定，经过层层筛选和激烈角逐，大赛的冠军、金奖、银奖和铜奖终于顺利揭晓。



获得最终参赛的茶样



评委在仔细品评茶汤



各茶样叶底



乌龙名茶——满庭芳，获得金奖，其代表上台领奖

2009秋季北京安溪铁观音茶王赛获奖名单

奖 项
茶样编号
获 奖 人

优质奖

（10名）
42
安溪县溯源茶厂  许进峰

31
紫祥观音茶行  刘君子

13
鸿韵铁观音  王辉阳

02
涵水轩茶业  刘军飞

44
北京来缘香茶业有限公司  王连来

15
玉湖茗茶  王银云

10
北京金丽珍茶业有限公司  苏火青

57
和兴茶庄  李万宝

09
安溪隆安茶厂  章金辉

30
福建安溪县秋华茶业有限公司  柯树兴

铜奖

（3名）
58
厦门英名茶叶有限公司 徐文兴

49
北京鸿坤茶业有限公司 王振坤

08
崎仁铁观音 张明伟

银奖

（2名）
40
安溪县新德茶厂 王万元

26
北京金丽珍茶业有限公司 苏金国

金奖（茶王）

（1名）
37
安溪县满庭芳茶厂 王炳辉





在决赛现场，安溪茶文化艺术团表演了精彩的茶艺、茶歌舞。

  

2009年度中国茶业界两个“第一”

    10月底，中国茶叶流通协会在中国茶业经济年会上，首次公开发表“2009年度全国重点产茶县发展报告”，安溪名列“全国百个重点产茶县”首位。10月中旬，上海世博会联合国馆、上海茶叶学会和“中国世博十大名茶”招委会，联合评选出“中国世博十大名茶”，安溪铁观音位居首位。实至名归摘取中国茶业界两个“第一”的荣耀，是安溪铁观音继荣获证明商标、地理标志产品保护、全国茶界首枚中国驰名商标，被外商评为最熟悉和最喜爱的中国品牌、福建省改革开放三十年最具影响力和贡献力品牌之后，安溪茶产业竞争实力和安溪铁观音品牌魅力的又一次综合展示。

    安溪自古就有“闽南茶都”之称，是世界名茶铁观音的发源地，中国乌龙茶（名茶）之乡，素以茶叶品种丰富，制茶工艺精湛，茶叶品质优异，产茶历史悠久，文化底蕴深厚著称。改革开放以来，安溪县深入实施“茶业富民”发展战略，小茶叶做出大产业，茶业支撑起安溪经济的半壁江山，成为惠及万民的生命之树、幸福之源。

    2008年，全县茶园总面积60万亩，年产茶叶6万吨，涉茶行业总产值65亿元，农民人均纯收入7100元，仅茶叶收入就达3700元，占到53%。安溪创下了县级茶园总面积、年茶叶总产量、涉茶总产值、销售渠道、茶叶从业人口、受益人口、农民从茶叶中的收入比例等多项全国第一。今年1—9月，全县茶叶产量近4万吨，产值48亿元，茶业发展总体健康平稳。省委、省政府高度重视和关心安溪茶产业的发展。2006年，省委卢展工书记在泉州调研时，针对安溪铁观音独具魅力的品牌特性，欣然赞誉“观音铁韵”。2007年，卢书记为《走进安溪——铁观音的王国》作序，文章高度肯定安溪茶产业的发展成就：“安溪的经验表明，发展茶叶生产，弘扬茶文化，是我省农民增加收入，广大农村迅速致富，社会和谐稳定的一条重要途径。发展茶产业是一篇大文章，安溪在这方面起了很好的带头示范作用。”今年8月27日，省委副书记、省长黄小晶在《安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园经营模式》的文章上，就安溪茶产业积极借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，建立茶叶质量可追溯体系的做法作出重要批示：要支持并逐步推广，尤其要有龙头企业参与。9月10日，省委常委、常务副省长张昌平，专程到安溪调研茶叶质量安全体系和茶叶庄园建设，充分肯定安溪茶叶质量可追溯体系建设的成效。各级领导的关心指导，极大地鼓舞安溪做好茶业等各项工作的信心。



安溪茶产业不断发展持续跃升

    为推动安溪茶产业持续发展不断跃升，今年，安溪县委、县政府决定，在2009―2011年组织开展“茶产业提升年”活动，重点推进品质保障体系、科技支撑体系、产业化组织体系、品牌体系、茶文化体系、配套延伸产业体系、茶旅游体系、贸易物流体系、开放合作体系、社会化服务体系等“十大体系”建设，在生态建设、质量管理、科技提升和文化注入等方面不懈努力，进一步丰富和发展安溪茶产业的内涵，提升安溪铁观音的品牌形象，不断增强茶产业的综合竞争力和可持续发展力。加快生态茶园建设，夯实茶叶品质基础。一个生态平衡的环境，一片富含微量元素和有机质的土壤，再配合适宜的气候，才能构成优质茶树生长的基本因素。而生态茶园就是让茶树回归到原始天然的生长状态。近年来，安溪积极把生态茶园基地建设作为提高茶叶品质的重要举措，提出生态茶园建设要实现“两个转变”，即由重视建设数量向重视建设质量转变，由重视面的普及向点面结合转变，并采取有力措施，加大生态茶园建设力度。如今，全县已建设20万亩无公害茶园、10万亩优质连片铁观音基地、7万亩绿色食品茶叶和2万亩有机茶基地，完成20万亩生态茶园建设，使全县的茶叶生产发生了根本性的变化。同时，加强晋江源头保护，大力开展造林绿化，构建“绿色乡村”、“绿色水系”、“绿色人居”，以绿色生态赢取茶业竞争优势。

    借鉴葡萄酒庄园管理模式，建立茶叶质量可追溯体系。今年来，按照泉州市委书记徐钢的指点，安溪县把学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式作为“茶产业提升年”的重点，围绕“品质管理、品牌建设、品质界定、品格培育”的发展主线，加快茶业发展机制创新。全县确立茶叶质量可追溯机制、茶叶庄园、茶叶合作社规范化建设等三种类型试点。特别是在建立茶叶质量可追溯机制方面，全面推广华虹联作制管理模式，在茶叶种植、加工、销售等环节，逐步实施“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的质量可追溯管理，建立以质量追溯为核心的质量管理机制、以地理标志产品保护为武器的品牌管理机制、以分级管理为基础的评价机制，用现代管理手段推进茶业发展。此外，为加强茶叶质量管理，安溪县强化标准规范市场，认真实施《安溪铁观音国家标准》和《乌龙茶地方标准》，以标准指导生产，用标准规范经营。提升科技兴茶水平，增强产业竞争力。安溪县重视科技兴茶，几年来，成立乌龙茶行业技术开发中心，组织开展乌龙茶新技术、新产品、新设备研制和推广。成立安溪铁观音研究院，与国内知名专家、学者签约重点课题研究，构建茶产业发展应对机制和支撑体系，推动茶产业科学发展。加强茶叶科研，与福建农林大学、南京农业大学、福建省茶科所等高等院校和科研单位合作，开展安溪乌龙茶制作工艺的科学研究，提高茶叶的整体品质。与国家质量技术监督局、国家质量监督检验检疫总局合作，在安溪建成国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家级茶叶检测重点实验室（福建）两个国字号茶检中心，检验能力覆盖全国六大茶类红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶的国家和行业茶叶产品标准，检测能力处于国内同类检验机构的领先水平，有力服务安溪乃至福建茶产业发展。建设安溪铁观音网上商城，加快网络营销发展。在中国茶业界首家编制和发布“安溪铁观音价格指数”，全面、客观、准确地掌握茶叶市场运行状况和发展趋势，服务茶叶市场交易。支持龙头企业创建国家级、省级、市级行业技术中心、工程技术中心和企业技术中心，培育和扶持高新技术企业，用现代科学技术推进茶业发展。2006年开始，安溪实施“茶业万人培训”工程，每年培训2万人次以上，培训内容涉及茶叶生产、加工、销售、文化等各个层面。同时，每年都举办大型的乌龙茶初制、审评、拼配和烘焙技术大赛，提高涉茶人员的综合素质。

    注重文化助推发展，实现茶文化与茶经济双赢。品牌的魅力，也是文化的魅力。安溪县坚持把文化理念贯穿茶业发展始终，注重以文化助推产业发展，通过持续不断举办茶文化活动，弘扬安溪铁观音和谐健康的文化内涵。几年来，安溪县先后举办中华茶产业国际合作高峰会、中华茶文化安溪铁观音和谐健康高峰论坛等各种大型茶事活动，连续多年举办“安溪铁观音神州行”之南部行、中部行、北部行、东北行、西部行及香江行等大型考察采风交流活动，实现了政府、媒体、企业、茶商、消费者之间的良性互动。拍摄《婀娜公主》、《铁观音传奇》、《铁爷茶馆》等电视连续剧，用电视艺术的形式宣传安溪铁观音。成功申报中国茶文化艺术之乡，安溪铁观音传统制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。今年来，先后与国家工商总局联办“安溪铁观音杯”全国中学生商标知识竞赛；在中国茶都举办“消费与发展”大型广场宣传活动；与海峡都市报联办首届中国安溪铁观音制茶师大赛；应邀参加2009北京马连道国际茶文化节，承办“安溪铁观音·和谐健康”主题日活动；组团参加首届香港国际茶展。通过形式多样的茶文化宣传活动，促进安溪茶文化与茶经济互动共荣。

    当前，海峡西岸经济区建设列入国家发展战略，作为中国著名侨乡和重要的台胞祖籍地，安溪迎来了历史性的重大发展机遇。安溪县将利用海峡西岸经济区建设的有机契机，依托安溪茶业的品牌效应和对台人文优势，以海峡两岸（安溪）茶业合作加工示范区为龙头，加快海峡茶博园、海西茶业基地、闽台茶叶机械产业园等项目建设，打造集种植、生产、加工、销售、科研、包装、物流、旅游、文化为一体的现代茶产业发展格局，把安溪铁观音打造成国际性大品牌，把安溪建设成为全国最大的茶叶及涉茶产品的集散地、名副其实的中国大茶都。